Karadağ Mutfağına Genel Bakış
Karadağ’da Ne Yenir yazımıza Karadağ mutfağı ile başlıyoruz. Zengin tarihi ve coğrafi konumu sayesinde çeşitli lezzetleri barındırır. Adriyatik Denizi’ne kıyısı olması, deniz ürünlerinin mutfakta önemli bir yer tutmasına neden olmuştur. Aynı zamanda, Balkanlar’ın merkezi konumunda bulunması, diğer ülkelerin mutfağından etkilenmesine olanak sağlamıştır.
Özellikle Akdeniz ve Balkan mutfağının izlerini açıkça görebiliriz. Akdeniz mutfağında olduğu gibi zeytinyağı, taze sebzeler ve deniz ürünleri sıkça kullanılırken; Balkan mutfağına özgü et yemekleri ve hamur işleri de fazlasıyla yaygındır. Karadağ yemekleri genellikle sade ama lezzetlidir, doğallık ve tazelik ön plandadır.
Temel Malzemeler
Karadağ mutfağında sıkça kullanılan temel malzemeler şunlardır:
Deniz Ürünleri: Balık, kalamar, karides ve midye gibi taze deniz ürünleri.
Et Ürünleri: Kuzu, dana ve domuz eti yaygın olarak kullanılır.
Sebzeler: Domates, biber, patlıcan, kabak ve patates gibi yerli sebzeler.
Süt Ürünleri: Peynir çeşitleri, yoğurt ve kaymak.
Tahıllar ve Baklagiller: Mısır unu, buğday, mercimek ve fasulye gibi besleyici ve doyurucu gıdalar.
Yaygın Tarifler ve Yöresel Lezzetler
Karadağ mutfağını tanımak için bazı popüler yemeklere göz atabiliriz:
Njeguški Pršut: Karadağ’ın ünlü kuru etidir. Dağlarda özel olarak kurutulur ve tütsülenir, ince dilimlenerek servis edilir.
Cevapi: Küçük boyutlu köfteler olup, genellikle ekmek arasında servis edilir. Yanında soğan ve ajvar ile sunulur.
Burek: İnce yufka ile yapılan, peynir, ıspanak veya et ile doldurulan geleneksel bir börektir.
Kacamak: Mısır unu ve patates ile yapılan bir tür polenta benzeri yemektir, üzerine eritilmiş peynir eklenir.
Riblja Čorba: Balık çorbası, taze deniz ürünlerinden yapılır ve genellikle domates, soğan ve biber ile zenginleştirilir.
Karadağ mutfağını keşfederken, farklı tatlar ve yemek kültürleriyle tanışma fırsatımız var. Her lokma, tarihi ve kültürel bir mirasın parçasını içinde barındırır.
Karadağ’da Ne Yenir ? Deniz Ürünleri: Taze ve Lezzetli
Karadağ’da deniz ürünleri mutfağında lezzetli ve çeşitli seçenekler bulmak mümkün. Adriyatik Denizi’nin zengin sularında yetişen taze balıklar ve deniz mahsulleri, Karadağ mutfağının vazgeçilmez unsurları arasında yer alır. Balıkçı teknelerinin her gün avladığı taze ürünlerle hazırlanan yemekler, sofralarımızı şenlendirir. Karadağ’da Ne Yenir yazımızın bu bölümünde deniz ürünlerinden bahsediyoruz.
Popüler Deniz Ürünleri Yemekleri
Siyah Risotto (Crni Rižot): Mürekkepbalığı mürekkebi kullanarak hazırlanan bu özel risotto, benzersiz bir lezzet sunar. Kıvamı ve rengiyle göz dolduran bu yemek, deniz mahsulleri severlerin mutlaka denemesi gereken bir seçenektir.
Brudet: Bir tür deniz mahsulleri yahnisidir. Çeşitli balıklar, yengeç ve diğer deniz ürünleriyle yapılan bu zengin yemek, genellikle polenta ile servis edilir.
Calamari: Taze kalamar halkaları, kızartılarak ya da ızgarada pişirilir. Genellikle limon suyu ve özel soslarla sunulan bu yemek, hafif ve lezzetli bir başlangıç olarak tercih edilir.
Balık Çeşitleri
Yöresel pazarlarda ve restoranlarda çok çeşitli taze balıklar bulabiliriz. Yerel halk, balık seçiminde ustadır ve en lezzetli seçenekleri bilir. Aşağıdaki balık çeşitleri Karadağ’da yaygın olarak tüketilir:
Barbun: Lezzetli ve hafif etli bu balık, genellikle ızgarada pişirilir.
Levrek: Hem ızgara hem de buğulama olarak yaygın bir şekilde hazırlanır.
Orkinos: Marinasyon sonrası ızgarada pişirilen orkinos, sağlıklı ve doyurucu bir seçenektir.
Deniz Ürünleri Pişirme Teknikleri
Karadağ mutfağında deniz ürünleri pişirme teknikleri oldukça çeşitlidir.
Izgara ve Fırın: Taze balık ve kalamar gibi deniz ürünleri ızgarada veya fırında pişirilir, böylece doğal tatları korunur.
Buğulama: Deniz ürünleri, sebze ve şarapla buharda pişirilir. Bu yöntem, malzemelerin doğal aromalarını ortaya çıkarır.
Kızartma: Genellikle meze olarak sunulan kızartılmış kalamar ve karides, çıtır dokusuyla popülerdir.
Karadağ’da deniz ürünleri yemekleri, taze malzemeler ve yetenekli şeflerin dokunuşları ile bir araya gelerek ziyaretçilerine unutulmaz bir lezzet deneyimi sunar.
Yörenin Ünlü Çorbaları: Çorba Kültürü
Karadağ’da, çorba kültürü oldukça zengin ve çeşitlidir. Sokak pazarlarında, yerel restoranlarda ve evlerde sıkça karşılaştığımız bazı çorbalar gerçekten eşsiz lezzetler sunar. İşte Karadağ’ın ünlü çorbalarından bazıları:
Čorba od Leca (Mercimek Çorbası)
Karadağ’da her evin mutfağında bulabileceğimiz mercimek çorbası, lezzetli ve doyurucu bir başlangıç yemeğidir.
Janjeća Čorba (Kuzu Çorbası)
Zengin ve aromatik, kuzu etinden yapılan bu çorba özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilir.
Raštan (Karalahana Çorbası)
Karadağ’ın dağ köylerinde sıkça tüketilen raštan çorbası, sağlıklı ve besleyici bir seçenektir.
Supa od Riba (Balık Çorbası)
Karadağ’ın sahil kasabalarında popüler olan balık çorbası, deniz mahsullerinin tazeliği ile tanınır.
Krem Supa od Gljiva (Mantar Çorbası)
Karadağ ormanlarında bol bulunabilen yabani mantarlarla yapılan bu çorba, mis gibi kokusuyla cezbedicidir.
Bu çorbalar, yerel halkın günlük diyetinde önemli bir yer tutar ve genellikle ev yapımı ekmeklerle servis edilir. Biz de Karadağ’ı ziyaret edince bu nefis çorbaları tatmanızı tavsiye ederiz.
Sebze ve Bakliyat Yemekleri: Sağlıklı ve Doyurucu
Karadağ’da ne yenir, taze sebzeler ve besleyici bakliyatlarla dolu, sağlıklı ve doyurucu yemeklerle ünlüdür. Sebze ve bakliyat yemekleri, hem lezzetli hem de sağlıklı seçenekler sunar. Gelin, Karadağ’da mutlaka denememiz gereken sebze ve bakliyat yemeklerine bir göz atalım.
Popüler Sebze Yemekleri
Paprike u Pavlaci: Kırmızı biberin krema ve peynir ile doldurulmasıyla yapılan bir yemektir. İster ana yemek ister başlangıç olarak tüketilebilir.
Cvekla Salata: Karadağ’ın meşhur pancar salatasıdır. Haşlanmış pancar, soğan ve sirke ile hazırlanır. Sağlıklı ve ferahlatıcı bir tadı vardır.
Zeljanica: Ispanak ve peynirli börek olarak bilinir. İnce yufkalar arasında ıspanak ve peynir karışımı olan bu börek, kahvaltıda veya öğle yemeğinde tercih edilir.
Bakliyat Yemekleri
Pasulj: Geleneksel Karadağ fasulye yemeğidir. Kuru fasulye, soğan, domates ve çeşitli baharatlarla yapılan bu yemek, hem doyurucu hem de lezzetlidir.
Lepa: Mercimek köftesi olarak bilinen bu yemek, mercimek, bulgur, soğan ve baharatların karışımından yapılır. Vegan ve vejetaryenler için ideal bir seçenektir.
Bob: Nohut yemeği olarak da bilinir. Haşlanmış nohut, zeytinyağı, sarımsak ve limonla hazırlanır. Protein açısından zengindir ve genellikle soğuk olarak tüketilir.
Taze ve Organik Ürünler
Karadağ mutfağı, tarladan sofraya felsefesiyle hareket eder. Kullanılan sebzeler ve bakliyatlar genellikle organik olarak üretilir ve yerel pazarlardan temin edilir. Bu tazelik ve doğallık, yemeklerin lezzetini ve besin değerini artırır.
“Yerel üreticilerden temin edilen taze sebzeler ve bakliyatlarla hazırlanan yemekler, Karadağ mutfağının temel taşını oluşturur.”
Bol Vitaminli ve Mineral Zengini
Sebze ve bakliyat yemekleri, vitamin ve mineral açısından zengin içerikleriyle de dikkat çeker. A, C, K vitaminleri, demir, magnezyum gibi mineraller bu yemeklerde bolca bulunur. Hem sağlıklı beslenmek hem de enerji dolu bir yaşam sürmek isteyenler için ideal seçeneklerdir.
Listelediğimiz sebze ve bakliyat yemekleri, Karadağ mutfağının zenginliğini ve çeşitliliğini gözler önüne seriyor. Unutulmamalıdır ki bu yemekler, sadece damak tadımıza hitap etmekle kalmaz, aynı zamanda sağlıklı bir yaşam için gerekli olan besin öğelerini de sağlar.
Erik Mürveri: Hafif ve Tatlı Atıştırmalıklar
Karadağ’ın eşsiz mutfağını keşfederken, erik mürveri (şeftalileşmiş mürver) hiç şüphesiz tatlı severlerin ilgisini çekecektir. Bu hafif ve tatlı atıştırmalık, özellikle yaz aylarında popülerdir ve serinletici bir seçenek sunar. Erik mürveri hakkında bilmeniz gereken bazı önemli noktalar şunlardır:
Doğal İçerik: Erik mürveri, tamamen doğal malzemelerle hazırlanır ve herhangi bir yapay tatlandırıcı kullanılmaz. Bu nedenle sağlıklı bir atıştırmalık alternatifi olarak öne çıkar.
Serinletici Etki: Yaz aylarında, erik mürveri taze ve serinletici bir deneyim sunarak, sıcak günlerde ferahlatıcı bir seçenek olur.
Basit Hazırlık: Bu lezzetli atıştırmalığın hazırlanışı oldukça basittir. Erikler doğranır ve şekerle harmanlanarak bir süre dinlendirildikten sonra tatlı olarak sunulur.
Kendi Başına ya da Yemekler ile: Erik mürveri, tek başına tatmak için mükemmel bir atıştırmalık olduğu gibi, dondurma veya yoğurt gibi diğer tatlılarla da mükemmel uyum sağlar.
Neden Erik Mürveri Tercih Etmeliyiz?
Düşük Kalori: Tatlı krizlerini yatıştırmak için ideal bir seçenektir çünkü düşük kalorilidir.
Vitamin Deposu: Erik içerdiği C vitamini ile bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.
Sindirim Dostu: Lif oranı yüksek erik, sindirim sistemi üzerinde olumlu etkiler yaratır.
“Erik mürveri, sağlıklı ve doğal bir tatlı arayanlar için Karadağ mutfağının vazgeçilmezidir.”
Karadağ’a yolumuz düşerse veya bu özel lezzeti evde denemek istersek, erik mürveri hafif ve sağlıklı atıştırmalık seçenekleri arasında mutlaka yerini almalıdır. Bu tatlıyı deneyerek hem serinlemenin hem de doğal bir tat almanın keyfini çıkarabiliriz.
Unlu Mamuller ve Ekmek Çeşitleri: Karadağ’ın Hamur İşleri
Karadağ’a seyahat ederken, ülkenin eşsiz hamur işlerini tatmadan dönmek olmaz. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan ekmekler ve unlu mamuller Karadağ’ın mutfağında önemli bir yere sahiptir. Bu yazıda Karadağ’da uğramanız gereken hamur işi lezzetlerinden bahsedeceğiz.
Pogača
Pogača, Karadağ’ın en popüler ekmek türlerinden biridir. Bu yuvarlak, yumuşak ve hafif kabarık ekmek, sabah kahvaltısından akşam yemeğine kadar her öğünde sofrada yer alabilir. Genel olarak beyaz undan yapılır ve üzerine çörek otu veya susam serpilir. Çoğunlukla zeytin, peynir veya kuru etle birlikte servis edilir.
Priganice
Priganice, Karadağ mutfağının bir diğer ünlü hamur işidir. Bizim anlayacağımız terimle “lokma” diye tabir edebileceğimiz bu lezzet, hamurun derin yağda kızartılmasıyla hazırlanır. İçi yumuşacık, dışı gevrek olan priganice, genelde bal veya reçelle ikram edilir. Özellikle kahvaltı sofralarında sıkça tercih edilir.
Leçeni Hleb
Leçeni Hleb, Türkçeye çevrildiğinde “Ekşi Mayalı Ekmek” anlamına gelir ve geleneksel yöntemlerle hazırlanır. Bu ekmek, doğal ekşi maya kullanılarak yapılır ve dokusu oldukça yoğun, lezzeti ise hafif ekşimsidir. Sofralarda en çok çorba ve et yemekleriyle uyumlu olarak tüketilir.
Burek
Burek, börek severler için ideal bir hamur işidir. Farklı dolgu seçenekleriyle sunulan Karadağ böreği, genellikle kıyma, patates, ıspanak veya peynirle doldurulur. Hamurunun incecik açılması ve kat kat olması, burekin lezzetinin sırlarından biridir. Sıcak veya soğuk olarak tüketilebilir ve genellikle ayranla birlikte servis edilir.
Pita
Pita, Karadağ mutfağında yaygın olarak tüketilen bir başka hamur işidir. Pita aslında bir çeşit börektir ve ince yufka ile farklı malzemelerden yapılabilir. En bilinen çeşitleri peynirli, ıspanaklı ve patateslidir. Pita, özellikle günlük öğünlerde ve çay saatlerinde sıkça tercih edilir.
Hobz
Hobz, Karadağ’a has bir ekmek türüdür. Genellikle büyük yuvarlak somunlar halinde pişirilir ve kabuğu oldukça kalın ve çıtırdır. Yumuşacık iç dokusu ile çorbalar, et yemekleri ve mezelerle mükemmel bir uyum sağlar. Geleneksel yöntemlerle fırınlarda pişirildiğinden dolayı tamamen doğal ve katkısızdır.
Karadağ’ın unlu mamulleri ve ekmek çeşitleri, ülkenin mutfak kültürünü ve lezzet anlayışını en iyi şekilde yansıtır. Bu tatlar, geleneksel tariflerle nesilden nesile aktarılmış ve günümüze kadar gelmiştir.
Peyniriyle Ünlü Bölgeler ve Peynir Çeşitleri
Karadağ’da peyniriyle ünlü olan birçok bölge ve bu bölgelerde üretilen çeşitli peynir türleri vardır. Bu peynirler, benzersiz tatları ve yapım süreçleri ile kendine has özellikler taşırlar. İşte dikkate değer peynir çeşitleri ve onları üreten bölgeler:
Durmitor ve Kolaşin Bölgesi
Bu bölge özellikle kremalı peynirleriyle ünlüdür.
Kajmak: Bu yarı katı süt ürünü, tereyağı ve kaymak arasında bir kıvama sahiptir. Kahvaltılarda ekmek ile tüketilmesi yaygındır.
Skorup: Kurutulmuş ve tuzlanmış bir peynir olup, uzun süre muhafaza edilebilir. Genellikle özel günlerde tercih edilir.
Cetinje ve Niksic Bölgesi
Bu bölgede üretilen peynirler daha yoğun ve tok bir yapıya sahiptir.
Njeguski Peynir: Tam yağlı sütten yapılan bu peynir, ngirik bir lezzete sahip olup, şarapların yanında mükemmel bir eşlikçidir.
Lisnati Sir: İsmi, örgü şeklinde yapılan peynirden gelir. Tuzlu bir tada sahiptir ve meze olarak servis edilir.
Katunjani ve Herzeg Novi Bölgesi
Katunjani ve çevresi, keçi sütünden yapılan peynirleriyle ünlüdür.
Crnogorski Sir: Keçi sütünden yapılan bu peynir, yoğun aroması ile bilinir. Özellikle salata ve sandviçlerde sıklıkla kullanılır.
Pljevaljski Sir: Bu bölgeden çıkan en meşhur peynir türlerinden biridir, neredeyse yayık peynir kıvamındadır. Baharatlı tadıyla ünlüdür.
Bar ve Ulcinj Bölgesi
Bu bölgelerde hafif ve aromatik peynirler bulunur.
Prljo Sir: Bu peynir, keçi sütünden yapılır ve taze otlarla marine edilir. Hafif ve aromatik özellikleriyle dikkat çeker.
Sir iz Ulcinja: Tuzlu bir peynir olup, taze sebzelerle birlikte tüketilir. Genellikle yaz aylarında serinletici bir lezzet sunar.
Lovcen Bölgesi
Bu bölge, tam yağlı sütle yapılan peynirleri ile ünlüdür.
Beli Sir: Meyve ve kuruyemiş ile tüketilen bu peynir, özel günlerde servis edilir.
Smoked Cheese: Ahşap fırınlarda tütsülenen bu peynirler, ızgaraların yanında harika bir eşlik sağlar.
Karadağ’daki peynir çeşitliliği, bu küçük ülkenin gastronomisini zenginleştiren unsurlardandır. Peynirlerin her biri, bölgeye özgü tatları ve kültürel dokunuşları yansıtır. zellikle peynir sevenler için bu çeşitler mutlaka tadılmalı.
Tatlılar: Özel Günlerin Vazgeçilmezi
Karadağ mutfağı, lezzetli ve özgün tatlılarıyla da dikkat çeker. Özel günlerde sofralarımızı süsleyen bu tatlılar, genellikle yerel malzemelerle hazırlanır ve özel tarifler kullanılır.
1. Krofne
Krofne, mayalı hamurun kızartılmasıyla yapılan bir tatlıdır. Üstü genellikle pudra şekeriyle kaplanır. İçine reçel veya çikolata konularak farklı lezzetler elde edilebilir.
2. Priganice
Küçük hamur toplarının kızartılması ile yapılan Priganice, üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir. Genellikle kahvaltıda veya öğle sonu atıştırmalık olarak tercih edilir.
3. Tufahija
Elma tatlısı olan Tufahija, elmanın içinin oyulup ceviz ve şekerle doldurulmasıyla yapılır. Elma daha sonra şekerli su içinde kaynatılır ve soğuk olarak servis edilir.
4. Baklava
Baklava, yufka katmanlarının arasına ceviz veya fındık konulup şerbetle tatlandırılarak yapılan bir tatlıdır. Karadağ usulü, Türk baklavasına benzer şekilde yapılır ancak bazen ceviz yerine fındık kullanılır.
5. Rozata
Rozata, Karadağ’ın ünlü sütlü tatlılarından biridir. Karamelize şekerle yapılan bu tatlı, süt ve yumurta karışımının fırında pişirilmesiyle elde edilir. Soğuk servis edilen Rozata, özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak tercih edilir.
6. Smokvenjak
İncirli kek anlamına gelen Smokvenjak, özellikle Akdeniz iklimine sahip bölgelerde popülerdir. Kurutulmuş incir, badem ve cevizle yapılan bu kek, doğal tatlılığıyla bilinir. Üzerine pudra şekeri serperek veya sade olarak servis edilebilir.
7. Palačinke
Krep benzeri bir tatlı olan Palačinke, çeşitli iç dolgularla (reçel, çikolata kreması, peynir) hazırlanır. Rulolar halinde servise sunulur ve üzerine pudra şekeri veya çikolata sosu dökülerek lezzeti artırılır.
Tatlılarımız, Karadağ’ın kendine özgü damak tadını yansıtır ve her biri özel günler için idealdir. Damak zevkinize uygun olanı seçerek Karadağ’ın tatlı kültürünü keşfedin.
İçecekler: Yerel ve Alkollü İçecekler
Karadağ’da gezerken, yerel ve alkollü içeceklerin tadını çıkarma fırsatını kaçırmamalıyız. Bu bölümde, Karadağ mutfağının özgün içeceklerinden bazılarını tanıyacağız.
Yerel İçecekler
Karadağ’ın zengin tarihine tanıklık etmiş geleneksel içecekleri keşfetmek için aşağıdaki listelere göz atalım:
Böğürtlen Şurubu (Sok od Kupina): Karadağ’ın doğal ortamında yetişen böğürtlenlerden yapılan bu lezzetli şurup, sıcak yaz günlerinde serinleyici bir alternatiftir.
Nar Şerbeti: Nar, Karadağ’da bolca bulunur ve içecek olarak sıkça kullanılır. Nar şerbeti, tatlımsı ve ekşi tadıyla ferahlık sağlar.
Sırp Kahvesi (Srpska Kafa): Geleneksel Türk kahvesine benzeyen bu kahve çeşidi, misafirperverlik sembolüdür ve genellikle lokum ve su ile birlikte servis edilir.
Mineralli Su (Knjaz Miloš, Radenska): Karadağ, doğal maden suları açısından zengindir. Özellikle Knjaz Miloš ve Radenska markaları oldukça popülerdir.
Alkollü İçecekler
Karadağ’da tatil yaparken tadabileceğimiz bazı ünlü alkollü içecekler de mevcut:
Rakija: Balkanların vazgeçilmezi olan bu alkollü içecek, genellikle erik (šljiva), kayısı (kajsija) veya üzüm (loza) gibi meyvelerden yapılır. Her evde kendi özel tariflerine göre farklılık gösterir.
Vranac Şarabı: Karadağ’ın en ünlü kırmızı şarap türlerinden biridir. Vranac üzümlerinden yapılan bu şarap, yoğun aroması ve zengin tadıyla meşhurdur.
Krstac Şarabı: Beyaz şarap sevenler için ideal bir tercihtir. Krstac üzümlerinden üretilen bu şarap, Karadağ’ın iklimine özgü taze ve çiçeksi notalarıyla bilinir.
Nikšićko Pivo: Karadağ’ın ana bira markası olan Nikšićko Pivo, hem yerel halk hem de turistler arasında popülerdir. Hafif içimi ve malt tadıyla özellikle sahil bölgelerinde tercih edilir.
Karadağ’da bulunduğumuz süre boyunca bu çeşitli içecekleri deneyimleyerek, ülkenin kültürünün ve lezzetlerinin bir parçası olmanın keyfini çıkarabiliriz.
Karadağ’da Sokak Lezzetleri: Hızlı ve Lezzetli Atıştırmalıklar
Karadağ sokaklarında gezerken, hızlı ve lezzetli atıştırmalıklarla karşılaşmak oldukça olası. Biz sokak yemeklerinin tadını çıkarırken, gelin bazı popüler Karadağ sokak lezzetlerine göz atalım:
1. Burek
Karadağ sokak yemekleri arasında ilk akla gelenlerden biri burek. İnce yufkalar arasında peynir, kıyma ya da patatesle doldurulan bu börek, taş fırında pişirilerek servis ediliyor. Sabah kahvaltılarından öğle yemeğine, günün her saati büfelerde bulunabiliyor.
2. Ćevapi
Küçük, baharatlı köfteler olan ćevapi, genellikle ekmek arasında domates ve soğan ile servis ediliyor. Özellikle Budva ve Kotor gibi turistik bölgelerde birçok sokak tezgahında ćevapi bulmak mümkün.
3. Palačinke
Bizim damak tadımıza oldukça yakın olan palačinke, ince krep hamurunun içine çikolata, reçel veya peynir konulup rulo şeklinde sarılmasıyla yapılan bir tatlı. Hem çocukların hem de büyüklerin favorisi.
4. Priganice
Priganice, sıcak yağda kızartılmış, altın renginde, mini hamur toplarıdır. Bal veya peynir ile servis edilen bu lezzetli atıştırmalık, özellikle festivallerde ve özel günlerde karşımıza çıkar.
5. Pljeskavica
Pljeskavica, büyük bir burger köftesine benzeyen, ancak baharat ve malzemeleriyle farklılaşan bir yemek. Ekmeğin arasında domates, soğan, marul ve yerel soslarla sunulur.
6. Pita
Pita, özellikle kıymalı ve peynirli seçenekleriyle bilinen, kat kat açılmış hamurun arasına çeşitli iç harçlar koyularak yapılan bir börektir. Sıcak veya soğuk tüketilebilir.
7. Krofne
Bu yuvarlak ve yumuşak tatlı çörekler, içine çikolata ya da marmelat dolgusuyla sunulur. Sokakta yürürken bir kahveyle birlikte ideal bir atıştırmalıktır.
Karadağ’da sokak lezzetlerini keşfetmek, bize yerel halkla kaynaşmak ve kültürü daha yakından tanıma fırsatı da sunuyor. Kısa süre içinde hem gözümüze hem de midemize hitap eden bu atıştırmalıkları mutlaka denemeliyiz.
Karadağ’da Ne Yenir yazımızın sonuna geldik. Yazılarımızın devamı için Gastronomi kategorimizi ve bizi Instagram’dan takip etmeyi unutmayın.
